CONAMA CHEF 2014

LIBRO DE RECETAS CONAMA CHEF

Hace un par de meses buceando por la red  localicé una comunidad profesional que se llama Natured que me pareció interesante,  compartía filosofía e  intereses con ellos  y solicité la  entrada en el grupo.

CONAMA/Natured es un grupo de profesionales del sector ambiental con intereses comunes en el uso de las tecnologías de la información y de la comunicación que nació con el objetivo de compartir conocimiento sobre el uso de aplicaciones sociales de Internet en el sector ambiental.

En una de las entradas en el mes de octubre aparecía la apertura de la inscripción al concurso de recetas CONAMA CHEF 2014 en el que se podía participar a título personal con una receta argumentando tanto el valor gastronómico como el impacto ambiental del plato con el hastag #conamachef.

Finalmente se ha hecho una selección de las recetas presentadas por parte de un jurado y se ha editado un  libro de recetas CONAMA CHEF 2014 , son recetas sencillas que pretenden hacer más sostenible nuestra dieta bien mediante la promoción del consumo de productos locales, la preservación de tradiciones culinarias, fomentando alimentos de temporada, recomendando ingredientes procedentes de prácticas ecológicas o simplemente reflexionando sobre la huella ecológica de nuestra receta.

Sabor y Gastronomía participó en esta edición a través de María Orejas a nivel personal con una receta publicada  en el blog el 25 de septiembre 2014, PIZZA SIN HARINA CON BASE DE COLIFLOR y que ha sido seleccionada para aparecer en este libro al cuál podéis acceder de forma gratuita y disfrutar de las 35 recetas seleccionadas.Libro de recetas saludables  Conama Chef 2014

Espero que te gusten y las disfrutes!!

2 comentarios de “CONAMA CHEF 2014

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