CÓCTEL BELLINI

COCTEL-BELLINI

El Cóctel Bellini tiene su origen en el homenaje que quisieron hacerle al pintor y artista veneciano del Quattrocento Bellini, que destacó por el uso de suntuosos colores y sombras en sus pinturas.

La leyenda atribuye su creación a Giuseppe Cipriano  del Harrys Bar en Venecia  junto al Gran Canal  y casi en la Plaza de San Marcos.

Ingredientes para 6 copas de Cóctel Bellini

Preparación

  1. Empezamos colocando las copas en el congelador para que vayan enfriando.
  2. Mientras hacemos un puré con los melocotones con una batidora sencilla es suficiente, pelados o sin pelar.
  3. Si lo hacemos con piel tendrá mucho más sabor pero luego habrá que colar el zumo para retirar las impurezas.
  4. Si pelamos los melocotones estará sabroso también y nos ahorraremos este paso.
  5. Probar para testar el grado de dulzor y añadirle el azúcar según os guste.
  6. Sacar las copas del congelador y rellenar cada una de ellas más o menos hasta la mitad con el zumo de melocotón.
  7. Por último rellenar el resto de cada copa con el cava.

Espero que os guste, es un cóctel suave y afrutado , delicioso!

También  puedes encontrar la receta de otro rico cóctel el  Black Velvet

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