CORRER, COCINAR Y SER FELIZ

PACO RONCERO

CORRER, COCINAR  Y SER FELIZ, es un libro que acaba de salir a la venta escrito por el Chef con dos estrellas Michelin Paco Roncero en colaboración de Yanet Acosta periodista y profesora universitaria.

No recuerdo cómo llegué a él en internet, pero si  que el título me llamó la suficiente atención como  para comprarlo,  en dos días lo tenía en casa.

Para los que no sigáis su trayectoria, Paco Roncero  además de tener dos estrellas Michelín y tres estrellas de la Guía Repsol, su trayectoria profesional ha transcurrido por sitios tan emblemáticos como el Hotel Ritz de Madrid o el Restaurante Zalacaín.

Desde el año 2000 es Chef Ejecutivo del Restaurante La Terraza del Casino en Madrid, un lugar con unas vistas impresionantes, donde se ofrece a diario un menú degustación para cuarenta personas compuesto de veinticinco platos.

Además, este verano ha conseguido llevar a la práctica uno de sus sueños, un proyecto llamado www.sublimotionibiza.com donde se mezcla la vanguardia gastronómica y la innovación tecnológica, te gustará o no te gustará pero desde luego no te vas a quedar indiferente.      .

Todo lo anterior lo compagina con una empresa de catering, programas de televisión, cursos de cocina on- line, software para restaurantes, etc.

Y aparece este libro CORRER, COCINAR Y SER FELIZ, según sus palabras, «el deporte y en concreto el correr le ha cambiado la vida» y a la vista está con un sobrepeso que superaba los treinta kilos, ha conseguido algo difícil en un Chef que está todo el día probando platos y es mantenerse en su peso saludable.

En el libro, narra en primera persona su experiencia personal, cómo alguien rodeado de exquisiteces gastronómicas ha conseguido  adelgazar más de treinta kilos sin renunciar al placer de comer.

Detalla el día a día de su experiencia desde que se calzó unas zapatillas de deporte y salió a correr, sus altos y bajos.

Hay un antes y un después, su existencia dio un giro de  ciento ochenta grados y desde entonces ha incorporado a su vida una alimentación saludable, una rutina  deportiva que le hacen sentirse  mejor consigo mismo.

El libro ofrece un lectura agradable acompañada  de sesenta recetas  a color que se pueden preparar en casa sin descuidar la línea y la salud!

Puedes preparar una de las recetas de su  libro publicada en el blog  Yogur con manzana asada, muy sencilla, sana y está buenísima!!

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *