Los famosos Macarons

MACARONS

Buen domingo a todos y especialmente a los madrugadores!. Hoy vamos hablar de algo dulce, los famosos Macarons…, ha tenido que llegar un programa de televisión, Master Chef, para que se terminen de poner de moda.
El macaron es un tipo de galleta de la repostería más chic francesa, los ingredientes principales son la clara de huevo, almendra molida, azúcar y azúcar glas, el resto depende del relleno que le queramos poner.
Reconozco que no es fácil conseguir hacer unos ricos y bonitos macarons, pero como todo, es cuestión de constancia y buena letra !!, o sea cogerles el punto.

Es un tipo de repostería delicada en el que hay que seguir un protocolo sin saltarse ningún paso y que los buenos resultados se consiguen con la práctica.
Estamos preparando un tutorial con el paso a paso de la receta para que os animéis hacerlos. Próximamente en el blog.

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