CÓMO HACER TURRON DE CHOCOLATE

TURRÓN DE CHOCOLATE CASERO

Dificultad:  Fácil

Tiempo de elaboración: 30 minutos más reposo en nevera

Personas:  2 tabletas

Estamos ya inmersos en la cuenta atrás hacia la Navidad 2014, y nos guste o no es época de regalos, a la familia, amigos, un compromiso, una visita a un enfermo, una cena en casa de amigos, o simplemente un regalo que nos hacemos a nosotros mismos que también nos lo merecemos!

Es la ocasión perfecta para demostrar con un regalo hecho con nuestras manos TURRÓN DE CHOCOLATE CASERO, un gesto de cariño a los demás,  por no hablar de  la satisfacción personal que sientes  cuando ves la cara del que lo recibe  y por supuesto cuando  mete un trozo en la bocaindescriptible..

“Cómo hacer Turrón de Chocolate” es una receta muy fácil y rápida de preparar apta para “principiantes” con la que os vais a poder lucir!

La primera vez que pensé en hacer turrón de chocolate miré un montón de recetas y os confieso que al final la que os enseño es un popurrí de varias, después de haber probado unas cuantas, coger una cosa de unas  y otras de la siguientes.

Pero la base es la de la receta de Su de @Webosfritos que es  una magnífica cocinera.

No me enrollo más y os enseño lo fácil y sencillo que es preparar turrón de chocolate en casa 100% natural sin aditivos no conservantes.

Lo puedes conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco varias semanas si es que todavía queda algo!

A la hora de presentarlo, lo he envuelto en papel de plata y luego un papel de embalar marrón de toda la vida, junto con un lazo, cordel, etiqueta  para personalizarlo, etc a vuestro gusto.

El resultado un regalo sencillo y elegante  hecho con mucho cariño con el que vas a sorprender estas Navidades!!

Ingredientes

  • 300 gr de chocolate con leche
  • 200 gr de chocolate negro
  • 70 gr de manteca de cerdo ibérico
  • 80 gr de arroz crujiente inflado y chocolateado
  • almendras troceadas, pistachos, nueces, almendra crocanti..

Explicación de la receta

  • Una vez que tenemos el chocolate negro y el chocolate con leche pesado lo troceamos  y lo colocamos en un recipiente hondo apto para colocarlo al baño maría.
  • Lo ponemos al baño maría con cuidado que no salpique agua al chocolate troceado.
  • Vamos removiendo los trozos de chocolate con una cuchara de madera  y comprobando que se va derritiendo lentamente.
  • Colocamos la manteca de cerdo en un recipiente en el microondas  unos segundos para que se derrita.
  • La incorporamos al chocolate derretido y mezclamos que quede bien incorporado.
  • Seleccionamos los frutos secos que nos gusten, los pelamos y  troceamos, en la receta pistachos, nueces y almendras ya troceadas.
  • Y por último  añadimos el arroz inflado chocolatero hasta tener una mezcla homogénea.
  • Una vez que lo tenemos todo bien mezclado, lo vertemos  en un molde rectangular de silicona, intentando que tenga el mismo grosor por todos los lados, nos podemos ayudar de un espátula que nos facilitará el alisado.
  • Vertemos en un segundo molde el resto de la mezcla  y repetimos la operación.
  • Colocamos los moldes en la nevera cuanto más tiempo mejor (una noche), recomendable mínimo 4 a 6 horas.
  • Se desmolda sin ningún problema y listo para comer.

Recomendaciones

  • Podéis optar por utilizar el chocolate que ya incorpora las almendras, avellanas, pistachos etc.
  • Nosotros como puedes ver en la foto, las almendras , pistachos y nueces las hemos ido incorporando y así poder personalizar los frutos secos a nuestro gusto.
  • Es importante utilizar un molde de silicona porque a la hora de desmoldarlo saldrá perfecto sin ningún problema, lo podrás comprar en cualquier tienda de cocina o incluso en las conocidas “tiendas de chinos” (2,5 euros cada uno)
  • Sino conseguimos el molde podemos utilizar un cartón de leche cortado de forma horizontal  y untado con muy poca manteca de cerdo para poder desmoldarlo mejor.
  • También  sirven moldes rectangulares de los que se utilizan para congelar pero que no sean de cristal.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *